ОКРОШКА

ЧАХОХБИЛИ

ПЕПЕРОНИ

ШАШЛЫК

ЖЮЛЬЕН

Монастырский мед   Перепела запеченные с трюфелями  Лепешки с яйцом  Борщ сибирский  Баранина жареная  Картофельная пицца с травами  Запеченное мясо «Чай-суй»  Котлеты из рубленой говядины  Стерлядь паровая  Блюдо из риса, дала из шпината (гили кичри)  Сладкий луковый суп  Пикантный огуречный салат  Салат из укропа  Судак, фаршированный орехами и гранатом  Пирожки жареные  Соус паровой  Десерты  Жареные пончики с мясной начинкой  Петровский квас   Пюре из каштанов  Лапша «Долгая и счастливая жизнь»  Карбонад по-фламандски  Суп с мясными фрикадельками и тыквой  Печень по-японски  Соус майонез   Пирог с капустой и рыбой  Голландский соус — к рыбе, овощам и яйцам  Солянка по-грузински  Паппарделле с соусом из зайца  Густой рисовый суп по-китайски  Капуста тушеная  Десерт из фиников с орехами  Молоки в белом вине  Филе сардин с маринованным луком  Картофельное пюре, запеченное в сметане  Оладьи  Свинина с кисло-сладким соусом  Рыба, запеченная по-московски  Яблочный квас   Белая куропатка, тушенная в сметане  Жареный гусь с тушеной капустой по-эльзасски  Утка под гнетом по-нянцзински  Хачапури из дрожжевого теста  Кабачки, фаршированные репой  Жареная капуста и картофель (бандгобхи алу сабджи)  Салат "Гурман"  Щавель или шпинат, припущенный в масле  Чакапули  Суп из репы с гренками  Мамэ гохан(рис с горохом и кунжутом)  Сырники с картофелем  Флорентийский кекс  Суп-пюре креси из моркови   Сладкие равиоли  Сиг в кисло-сладком соусе  Десерты  Камбала с грибами  Рыбные шарики с сыром  Белая пицца с семгой   Суп по-нормандски  Зразы донские  Телячья грудинка фаршированная  ТАМАТАР ТУР-ДАЛ  Зеленый салат  Мандариновый пудинг  Тосты с креветками и кунжутом  Говядина тушеная по-провансальски  Рисовая каша с травой нира  Фруктовое мороженое  Свинина на шпажке  Шишки из рыбы  Вторые блюда  Почки с картофелем и солеными огурцами  Сальми из кулика  Салат мясной с грибами  Лепешка картофельная  Тунец терияки хибачи  Салаты  Караси в сметане  Луковый суп по-парижскй  Каша с луком и шпиком  Овощи на сковороде по-китайски  Рыба по-парижски  Суп-пюре по-индийски  Яичница с вареньем   Желе из мандаринов  Рыба, жаренная с клюквой  Салат из редиса с морковью  Поросенок отварной под белым соусом  Китайские овощи с лапшой  Куриные ножки по-китайски  Салат «Пекин»  Соломка из свинины с красноднёвом  Рецепт каши Захара Кузьмина  Cуп «ГЛАЗА ЗМЕИ»   Петербургская баба   Блины сметанные  Суп с огурцами   Омлет со шпиком  Утка по-пекински (упрощенный рецепт)  Бечамелла соус  Свинина с чили  Уха по-марсельски—буйабесс  Блины  Яблочные дольки в карамели  Каплун с грибами в сметане  Картофельные пирожки  Суп куриный по-индийски  Грибные пельмени  Мелкая камбала с виноградом  Салат из белокочанной капусты с зеленью  Оладьи кислые  Острая китайская капуста  Коричневый овощной бульон  Тушеные креветки  Острая китайская капуста  Фруктово-творожный десерт  Сбитень владимирский   Соус португальский — к мясу и птице  Свинина с лапшой  Куриный суп со спаржей  Салат по- китайски  Говяжье филе на сковороде  Окрошка  Компот из земляники   Соус сметанный — к курице, телятине и дикой птице  Лобио из стручковой фасоли  Жареная севрюга под соусом из помидоров  Репа сырая  Майонез с хреном   Соус робер — к свинине и ветчине  Салат из курицы  Шницель из печени по-московски  Солянка рыбная на сковороде  Печеные бананы, фаршированные кокосом  Хлебный салат  Щи зеленые  Кедровые печения  Чахохбили из говядины, пряная  Десерты  Компот из слив   Изысканный рис  Вторые блюда  Морковное пюре  Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)  Лосось жареный по-китайски  Лук репчатый с творогом  Утка по-фуцзяньски  Куриный кебаб с имбирем  ГРИБНОЙ СУП "МИСО" С ТОФУ  Отварное мясо  Напитки  Масло с красной рыбой  Тосты с куриной печенью  Душистый заварной сбитень   Пирог с сыром  Свинина в рисовой муке вареная на пару  Суп карри  Закрытая пицца  Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Фасоль по-гасконски  Свекла, тушенная в сметане  Темпура  Пицца с руколой  Утка, тушенная в рисовой водке  Фаршированный сельдерей  Гусиная печень в томатном соусе  Морковь маринованная  Харчо из говядины  Запеканка из цветной капусты и творога  Утка в лимонном соке  Домашний квас   Чахохбили из семги  Соус к мясу  Салат "Оливье"   Ризотто с брезаолой  Овощное жаркое  Горчица столовая  Крем кокосовый  Говядина с редисом  Свинина по-китайски в кунжуте  Морской окунь, приготовленный на пару  Чахохбили вегетарианское  Хинкали  Курица с ананасом по-китайски  Яичные клецки  Суфле из сыра  Рубцы в горчичной заправке  Рассольник московский с почками  Блины боярские  Язык говяжий ароматный  Солянка по-грузински (3)  Картофельные котлеты  Филе куриное, жаренное с горошком  Зеленый горошек по-французски  Соуы  Жаркое из овощей  Куриная грудка с мясным филе  Сельдь с гарниром  Черничный кисель   Фруктовый салат «Экзотика»  Запеченные помидоры  Щука, тушенная с вином  Креветки в имбирно-луковом соусе  Овощной суп с хлебом  Треска по-китайски  Пирог медовый  Отварная телятина  Сладкие фруктовые вонтоны  Теплый салат из курицы по-китайски  Курица с шафраном  Тамаго ("яичные полоски")  Жареный картофель  Белый мясной бульон  Макрель в бобовое соусе (саба-но мисони)  Грибы с квашенной капустой  Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука  Суп«Похмельный»  Баклажаны со сладким перцем  Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом  Шашлык из говяжьей вырезки  КОРМА ИЗ БАРАНИНЫ  Соус бешамель (основной)  Тирамису  Зеленый перец, фаршированный картофелем  Печенье с сыром  Картофель, запеченный с луком и грибами  Тонкие блинчики  Картофель отварной  Капуста с сушеными креветками  Фондю по-китайски  Кисели  Рыба паровая с сушеными оливками  Бухлама (тушеная баранина) с баклажанами   Гупта говяжья  Печенка в кляре  Лапша в воке  Пицца с моллюсками  Китайский рыбный суп  Рыба жареная в кисло-сладком соусе  Уха из налима  Кислое тесто  Ньоки из картофеля с кусочками щуки  Борщ с жареными карасями  Картофель со сливками (экадаши роган алу)  Салат "Фантазия"  Салат русский  Салат из огурцов  Шарики из фасоли  Кальмары фаршированные  Паровая рыба  Карп (или сазан) со щавелем  Фаршированные шампиньоны  Салат из белокочанной капусты  Закуски  Рыба на хлебе  Ризотто с морепродуктами  Соус равигот — к рыбе  Грибной соус — к яичным блюдам, курице, рыбе  Чахохбили  Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой  Фаршированная капуста (Бандгобхи салат)  Салат из шпината (Goma-ae)  Суп огородный  Скияки - жареное мясо  Пицца по-апулийски   Мясной бульон  Салат из сельдерея и перца с грибами  Битки в сметане  Суп-пюре из свежих помидоров   Суп по-овернски  Помидоры, заправленные йогуртом  Жаренные лепешки в сахаре  Холодный лосось с зеленым маслом  Соус сметанный с хреном  Треска с фасолью  Отварная кефаль  Открытый пирог  Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом   Суп-пюре из рыбы  Тосты  Салат из ветчины и сыра   Дим сум  Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок  Десерт «Золотые монетки»   Яблоки, запеченные с рисом, фруктами и орехами  "Чоу мейн" со свининой и креветками  Цыплята маренго  Кухни народов мира  Блины красные (пшеничные)  Сулугуни жареный  Рыба, припущенная по-русски  Кальмары глубокой жарки  Салат с тофу (Shiro-ae)  Рисовые шарики с черным кунжутом, арахисом и кешью  Сахарные трубочки  Пицца (Особая пицца без яиц)  Кислое тесто на растительном масле  Картофель с помидорами  Груши в медовом соусе с шафраном  Мороженое с абрикосовым соусом  Куриный суп с побегами бамбука и грибами  Блинчатый пирог  Тушеная свинина  Соусы к рыбе  Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе  Молодой картофель, жаренный целиком  Борта из свежих огурцов  Рыбные палочки под сырным соусом  Свинина жареная с яйцами по-грузински  Паштет из говяжьей печенки по-домашнему  Майонез зеленый — к рыбе (очень хорош к лососевой рыбе)  Цыплята в красном вине  Помидоры, фаршированные грибами  Клюквенный кисель с молоком   Шампиньоны с чесноком по-китайски  Сбитень суздальский   Цыпленок в белом винном соусе  Салат «Ждем гостей»  Кукурузные оладьи с зеленью (маккаи пакора)  Салат шпинатный  Заправка со сметаной  Жареные фрикадельки  Рыбник с грибами  Жареная камбала или палтус  Индийские крекеры (Маттхи)  Жареный тофу  Рыба под соусом сациви  Пицца с ветчиной   Репа под соусом  Китайский салат из побегов и манго  Грибы с вином в сметане  Мак с медом(начинка для пирога)  Коктейль «Шанхай»  Суси Onigiri с лососем  Свекла фаршированная  Тушеная свинина с яйцами  Творожная масса заварная   Борщ с кислым молоком  Пицца с семгой и руколой  Котлеты "Банкетные"  Пудинг из блинчиков с крыжовником   Жареные кочерыжки  Рулеты из говядины, фаршированные свининой  Шпинат или щавель в масле  Козинаки  Жареная лапша  Кантонские зразы из цыплят  Соус лионский — к дичи и говядине  Чай-пунш по-индийски  Ананасовые шарики  Креветки под соусом  Мозги(начинка для пирога)  Харчо  КЕРРИ ПО-ЦЕЙЛОНСКИ  Морские гребешки фри в маринаде  Фаршированный батон  Фаршированные хвосты омаров  Шанхайское рагу  Курица фаршированная   Рыбные шарики с овощами  Русская кухня  Ломтики апельсина под сливочным кремом (сантара митхай)  Винегреты  Помидоры, фаршированные петрушкой и чесноком по-провансальскиы  Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)  Мясные шарики с пряностями чха-ван-тси  Рулет бисквитный  Рис по-кантонски  Салат с огурцами и навагой  Утка, шпигованная свиным салом  Морковный салат с орехами кешью (Гаджар каджу качамбер)  Салат "Северный"  Пельмени с креветками и свининой  Говядина по-строгановски с горчицей  Весенний наварен  Чатни из помидоров  Яйца "в гнезде"  Творожная масса вареная   Фрикадельки с чесноком  Баклажаны с чесноком  Шарики из картофельного пюре с хреном (масала алу бхарта)  Цыпленок с рисом по-баскски  Салат из руколы и помидоров  Соус со щавелем и эстрагоном — к курице, рыбе и яичным блюдам  Кусочки цыпленка с ананасом  Пельмени с креветками и свининой  Борщ московский  Цыпленок в остром соусе  Банановый торт с грецкими орехами  Японский майонез (Тамаго-но-мото)  Грибы, жаренные с луком  Свекла, фаршированная грибами  Креветки, запеченные в соусе  Салат из кислой капусты  Овощной салат по-китайски  Корейка в соусе  Блины картофельные  Букатини в сухарях  Приправа из кинзы (дхания чатни)  Пряные суси с тунцом  Шашлык «На холмах Ривии»  Филе форели в маринаде   Салат "Загадка"  Говядина жареная  Винегрет мясной   Капуста по-грасски  Зукотто  Оладьи из кабачков  Курица, запеченная с сыром сулугуни  Разварная осетрина  Шашлык по-индийски  Обжаренный омар с овощами  Салат зеленый  Глазированный лук  Студень (холодец)  Цыпленок, жаренный по-шаньдунски  Буженина жареная  Жареные кальмары с сельдереем  Брокколи с чесноком   Свежие кальмары с овощами, соте  Сельдь, запеченная в духовке  Кефаль, приготовленная на пару  Дим-сам из свинины  Майонез  Острая капуста  Стручковая фасоль с орехами  Мясо с орехами кешью  Овощное кэрри  Китайский салат  Постные блины  Засахаренный сладкий картофель  Ростки бамбука с сушенными грибами и капустными кочерыжками  Холодник по-городскому  Фаршированная тыква  Суп гороховый  Блинница  Яичница-глазунья  Китайский пирог  Лепешки с луком и салом  Сардиновое масло для бутербродов и к отварному картофелю  Лапша с жареным мясом  Тыква, запеченная с яйцом  Блюда из рыбы  Салат паради из помидоров и стручков фасоли  Жареная утка с инжиром  Суп-пюре из креветок с грибами  Птица по-столичному  Мясо в остром соусе  Щи из свежей капусты  Китайские пельмени  Суп говяжий с помидорами  Сушеные устрицы с соевым творогом   Суп с тунцом и овощами  Харчо по-грузински  Жареные листья шалфея  Шарики из яиц с ветчиной  Гурьевские блины  Пирожки с овощами (Самоса)  Манго с кокосом  Великопостные бисквиты  Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)  Блины пшенные  Tальерини с маслом и травами  Шпинат с маслом  Крабы по-китайски  Чоги  Томатный соус  Шоколадный десерт «Блаженство»  Крапива с рисом  Петербургский яблочный пудинг   Картофель, тушенный с бараниной  Яблочный салат  Чесночный масляный соус “Гасконское масло” — к блюдам из бобов, тушеным грибам и баклажанам  Тушеный форелевый окунь  Пресервы - Артишоки  Малина с миндалем  Кисло-сладкий карп "черная хризантема"  Курица ароматная  Телячья голова под соусом  Салат из жареной свинины   Кабачок с зеленым горошком (лоуки хари матар сабджи)  Салат "Полевой"  Рагу из грибов с яйцами  Грибы, запеченные в яйцах  Вторрые блюда  сабадзуси(«Булки» из макрели )  Паштет из рыбы  Салат из сельдерея  Заправка для салатов   Клюквенный мусс на манке   Тертая редька с гусиным жиром  ПАРАТХА (Слоеный хлебец из муки грубого помола)  Томатный соус  Медовый кисель   Компоты  Земляничное желе   Орешки в меду  Солянка с морским гребешком  Суп картофельный потофе