FatMama это сайт для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
Кухни народов мира / Китайская кухня / Десерты

Крем кокосовый

Ингредиенты:   
 
молоко - 1 стакан
кокосовая стружка - 75г
яйцо (желтки) - 2 шт.
сахар - 3.5 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
желатин - 10г
сливки - 1 стакан
ликер (лучше вишневый) - 2-3 ст.л.
 

Инструкции:    Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку и варить на небольшом огне около 20 минут. Дать немного, остыть и процедить через сито, стружку отжать. Влить тонкой струйкой взбитый желток, сахар, ванилин и нагревать на водяной бане около5 минут, постоянно помешивая. Добавить предварительно распущенный желатин. Крем перемешать и поставить на некоторое время в холодное место. Помешивать до загустения взбитые сливки и ликер. Поставить на 2 часа в холодильник.

 

Солянка по-грузински (3)

Ингредиенты:     мякоть говядины (толстый или тонкий край) - 500 гсливочное масло - 4 ст. ложкилук репчатый - 3 головкиогурцы соленые - 300 гпомидоры - 300 гвинный уксус красный - 1 ст. ложкачеснок - 2 зубчиказелень петрушки и кинзы - по 5 веточекперец черный , свежемолотый, соль   Инструкции:    Говядину нарезать пластами толщиной 1–1,5 см, слегка отбить,затем каждый пласт нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить, смешать с мясом, поперчить и оставить на 30 минут. На сковороде с толстым дном нагреть сливочное масло, обжарить на нем кусочки говядины на сильном огне до образования корочки. Снять с огня. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить помидоры к говядине, влить 1 стакан воды, довести ее до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и тушить мясо с помидорами 15–20 минут, полуприкрыв кастрюлю крышкой. При необходимости воду нужно доливать, следя, чтобы кусочки говядины были полностью покрыты жидкостью. Огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу, тушить все вместе еще 10 минут под полуприкрытой крышкой до полной готовности мяса. Воду больше не добавлять. Снять солянку с огня, добавить мелко нарезанную зелень, уксус,посолить по вкусу. Подавать солянку горячей.

Яично-масляный соус мусслин со взбитыми сливками — к рыбе и овощам

Инструкции:    Смешать 11/4 стакана взбитых 30%-ных сливок с 11/4 стакана голландского соуса (см. рецепт"Голландский соус - к рыбе, овощам и яйцам") и поставить до подачи к столу на горячую баню.

Е-412

Наименование: Гуаровая камедь (Guar Gum)Примечание:-
Заказать косметику, торги online. Кто заниматься светодиодным освещение в жилых квартирах. Светодиодное уличное освещение.