Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Китайская кухня / Десерты

Сахарные трубочки

Ингредиенты:   
 
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
орехи грецкие мелко рубленные - 150 г
яичный белок - 2 шт.
ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г
сливки жирные - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ч. ложки
 
 
 
Инструкции:    Белки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, влейте молоко, перемешайте. Добавьте просеянную муку, замесите жидкое тесто и поставьте его на 1–2 часа в прохладное место. Готовое тесто выложите ложкой на смазанный жиром противень в виде овальных лепешек, сверху посыпьте частью орехов и выпекайте 4–5 минут при 200–210 °С. Горячие лепешки сразу сверните трубочками, так как они быстро затвердевают. Охлажденные сливки взбейте на льду до получения густой пышной массы, добавляя понемногу ванильный сахар и сахарную пудру. Полученный крем сразу отсадите из корнетика в охлажденные трубочки. Посыпьте оставшимися орехами.
 

Салат из тыквы

 Ингредиенты:     тыква 300 г,сахар 1/2 стакана,уксус 1/2 стакана,вода кипяченая 1/2 стакана,корица, гвоздика по вкусу. Инструкции:    Тыкву нарезать кубиками и отварить в маринаде из воды, уксуса, сахара, корицы и гвоздики. Готовая тыква должна быть прозрачной. Она особенно хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.  

Отварная телятина

Ингредиенты:    6 кусков телятины (1 кг от перед­ней ноги или шеи) 3 стакана воды 1 ст. ложка соли 1 ст. ложка 3%-ного винного уксуса  Инструкции:    Мясо промыть и оставить в холодной воде на 1 ч. Воду слить. Положить мясо в кастрюлю. Влить 3 стакана воды и уксус; посолить и довести до кипения. Варить на сла­бом огне 10 мин. Слить воду. Залить свежей холодной водой и дать остыть. Слить воду. Очистить мясо от пленок и сухожилий. Если мясо не подается сразу к столу, по­ставить его в холодильник, так как это мясо быстро пор­тится.

Тосты

Ингредиенты:500 гр.  колбасы 300 гр. мягкого сливочного сыра 12 ломтиков белого хлеба     Инструкции:    Очистите колбасу и порежте ломтиками, поместите в кастрюлю и добавьте сыр, аккуратно перемешать их вместе деревянной ложкой. Куски хлеба (примерно 1 см толщиной) помещаем в духовку (можно в тостер) и обжариваемв течение десяти минут, до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон. Вынимаем хлеб из духовки и даем ему остыть, затем намазываем получившуюся массу из сыра и колбасы на каждый ломтик. Помещаем обратно в горячую духовку, примерно на пять минут. Подают эту закуску в горячем виде. Необходимо что бы колбаса была полностью закрыта сыром, иначе она потеряет свой вкус и аромат.
Говорово металлолом Фаршированный соевый сыр  Масляно-анчоусный соус — к рыбе  Салат с малосольной китайской капусты  Суп со свежими грибами и сметаной  Брюква с медом и орехами  Кисель из варенья   Каштаны в сале