FatMama это сайт для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
Кухни народов мира / Китайская кухня / Вторрые блюда

Рыбные палочки под сырным соусом

Ингредиенты:   
 
рыба (отварная без костей) - 250г
картофельное пюре - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
сыр (тертый) - 50г
петрушка (нарезанная) - немного
хлебные крошки
сливочное масло - 50г
мука - 1 ст.л.
молоко - 1 стакан
соевый соус - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу.
 

Инструкции:    Мелко нарезать рыбу и добавить к ней картофельное пюре, сыр, соус, петрушку, соль и перец, тщательно перемешать, заправить яйцом и слепить палочки. Помазать их яйцом и обвалять в хлебных крошках, положить на смазанный жиром противень и запекать в духовке 30 минут при умеренной температуре. Палочки охладить, нарезать на ломтики и подавать к столу, полив сырным соусом. Сырный соус. Растопить сливочное масло, добавить в него смесь из молока и муки, потом тертый сыр и соевый соус. Поварить на слабом огне, чтобы сыр расплавился, и полить им кусочки рыбы.

 

Тузлук

Ингредиенты:     сметаначеснокперец черныйсоль   Инструкции:    В сметану выдавить 1-2 дольки чеснока, добавить перец и соль по вкусу. Все перемешать. Дать настояться полчаса.

Креветки

Ингредиенты:     креветки - 750г яйцо (взбитое) - 1 шт. соль - 1/2 ч.л. соевый соус - 2 ч.л. бекон (полоски длиной 25 мм) - 8-9 шт. кукурузный крахмал - 3/4 стакана растительное масло - для глубокой жарки.  Инструкции:    Креветки промыть, дать воде стечь и удалить панцирь (только не с хвостов). В миску положить взбитое яйцо, соль, соевый соус. Тщательно перемешать, чтобы получился кляр. Приготовить также кусочки бекона, нарезанные полосками длиной 25 мм и 3/4 чашки кукурузного крахмала. Положить в каждую креветку по кусочку бекона, сложить ее бока и, обмакнув в кляр, слегка обвалять в крахмале. Подержать в холодильнике 1/2-1 час. Обжарить (глубокая жарка) в растительном масле до золотисто-коричневой корочки.

Е-330

Наименование: Цитраты натрия: ©-цитрат натрия однозамещенный, (и)-цитрат натрия двузамещенный, (iii)-цитрат натрия трехзамещенный /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/Примечание:-
От до самых экзотических и тоже универсальны как vpodarok.ru мужчин. Телячьи ножки под соусом  Рыба с соусом «Киндзмари»  Пильчатые (крупные) креветки, жаренные в кляре  Репчатый лук с миндалем  Соевый сыр с креветками  Масляно-анчоусный соус — к рыбе  Отварная телячья грудинка  чехия отдых