FatMama это сайт для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
Кухни народов мира / Китайская кухня / Вторрые блюда

Тушеная свинина

Ингредиенты:   
 
свинина (грудинка) - 600 г
лук репчатый - 2 головки
водка - 2 ч. ложки
соевый соус - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
зелень петрушки
 
 
 
Инструкции:    Мясо промойте, нарежьте ломтиками, проварите на сильном огне 5 минут, затем отвар слейте. Залейте мясо небольшим количеством холодной воды, добавьте мелко нарезанный лук, водку и тушите в течение 40 минут на слабом огне под крышкой, время от времени снимая пену. Затем влейте соевый соус, посолите, добавьте сахар и тушите еще 30 минут. При подаче оформите блюдо зеленью. На гарнир подайте вареный рис.
 

Баранья нога, фаршированная сулугуни

Ингредиенты:     баранина (задняя нога молодого барашка) - 1,5-2 кгсыр сулугуни тертый - 300 голивки и маслины с косточками - 8-10 шт.лук репчатый - 4 головкичеснок - 2 зубчикабульон мясной - 1 стаканвино белое сухое - 1 стакансметана - 1/2 стаканамасло растительное - 3 ст. ложкибазилик рубленныйсольперец молотый   Инструкции:    Из подготовленной бараньей ноги вырежьте кость, мякоть уложите разрезом вверх, посыпьте базиликом и сыром. Края разреза соедините, мясо обвяжите шпагатом, посолите, поперчите. В разогретую с маслом жаровню выложите мясо. Лук и чеснок разрежьте поперек пополам, обжарьте со стороны среза и выложите в жаровню. Добавьте оливки и маслины. Запекайте мясо в духовке при 240 °С, периодически поливая бульоном и вином. Готовое мясо выложите на блюдо, вокруг разложите тушеные лук, чеснок, оливки, маслины. В полученный при тушении мяса сочок добавьте сметану, соль, перец, доведите до кипения. Подайте отдельно.

Судак, фаршированный орехами и гранатом

Ингредиенты:     судак - 1 кгорехи грецкие - 100 ггранат - 1-2 шт.лук репчатый - 2 головкимасло растительное - 3-4 ст. ложкисольперец молотый   Инструкции:    У судака разрежьте брюшко, выпотрошите, перерубите позвоночник у головы и хвоста и удалите кости. Из головы уберите жабры. Рыбу промойте, посолите, выдержите в холодильнике 30 минут. Орехи порубите, соедините с солью, перцем, зернами граната, мелко нарезанным луком. Нафаршируйте рыбу полученной смесью, зашейте брюшко, уложите на противень, подлейте масло и запеките до готовности в духовке.

Е-415

Наименование: Ксантановая камедь (Xanthan Gum)Примечание:-
рады предложить пирсинг уха по лучшим ценам Бифштекс с перцем  Черемуха(начинка для пирга)  Компот из брусники   Левашники   Куриные потроха жареные  Сюрприз из цветной капусты и картофеля (гобхи алу бхаджи)  Гвинет Пэлтроу на костылях в журнале W  помощь в ведении арбитражных споров