FatMama это сайт для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
Кухни народов мира / Французская кухня / Закуски и салаты

Салат зеленый

Ингредиенты:   

500 г зеленого салата
3/4 стакана салатной заправки
 

Инструкции:    Листья зеленого салата тщательно промыть и высушить. Крупные листья порезать на 2-3 части и заморозить, чтобы они хрустели. Перед подачей к столу полить заправкой ( см.раздел заправки и  соусы:"Заправка к салату") и перемешать.

 

Суп со свежими грибами и сметаной

Ингредиенты:     грибы свежие - 1 кглук репчатый - 4 головкилук-порей - 100 гсметана - 100 гмасло сливочное - 3 ст. ложкизелень петрушкизелень сельдереясоль   Инструкции:    Грибы промойте, нарежьте кубиками. 2 головки лука нарежьте кольцами, обжарьте на масле, добавьте грибы и жарьте еще 20–25 минут. Залейте 2 л горячей воды, посолите, доведите до кипения и варите 5–10 минут. Добавьте нарезанный кольцами оставшийся лук, рубленую зелень и вновь доведите до кипения. Подавайте со сметаной.

Шашлык из баранины с баклажанами

Ингредиенты:     баранина (корейка или заднетазовая часть) - 500 г мякотибаклажаны - 350 гперец красный острый - 5-6 стручковуксус яблочный - 100 гмасло растительное - 40 гперец черный молотыйсоль   Инструкции:    Баранину промойте, нарежьте кусками массой 40 г, посыпьте солью, перцем, сбрызните уксусом и замаринуйте на 4 часа. В баклажанах сделайте глубокий продольный надрез, вложите маринованные кусочки. Фаршированные баклажаны нанижите на шампур так, чтобы он проходил через оба конца баклажанов, захватывая все кусочки мяса. Вращайте шампур над углями так, чтобы кусочки баранины обжарились со всех сторон в открытом разрезе баклажана. Во время жаренья сбрызгивайте шашлык маслом. Подавайте с красным острым перцем.

Треска по-китайски

Ингредиенты:     треска - 1 шт. (около 1 кг)лук репчатый - 2 головкичеснок - 1 зубчиклимон - 1/2 шт.мука рисовая - 1 ст. ложкаводка - 3 ч. ложкисоевый соус - 4 ст. ложкимасло растительное - 5-6 ст. ложекперец красный молотый - 1 ч. ложкасоль - 1 ч. ложказелень   Инструкции:    Треску промыть, удалить кости плавника, срезав часть кожи и мяса с хребта, неровные части брюшка срезать, рыбу выпотрошить, промыть и обсушить. Лук и чеснок очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, водку, соевый соус, перец, все перемешать и обмазать этой смесью треску снаружи и изнутри. Оставить на 30 минут. Затем запанировать в муке и обжарить в разогретом до 160 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подать с ломтиками лимона. Оформить зеленью.
Отличные детские коляски для новорожденных на любой вкус. В нашей мастерской изготавливаются картины под заказ и на продажу.