Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Французская кухня / Закуски и салаты

Паштет из говяжьей печенки по-домашнему

Ингредиенты:   

1 кг говяжьей печенки
250 г мелко нарезанной свиной копченой грудинки
1 зубчик чеснока
1/2 стакана нарезанного репчатого лука
3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 чайные ложки соли
1/3 стакана коньяку
4 тонких ломтика свиного сала
 

Инструкции:    Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до тех пор, пока печенка не станет розовой внутри. Пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и коньяк. Растереть. Положить в литровую форму, накрыв сверху тонкими ломтиками свиного сала. Закрыть промасленной бумагой или алюминиевой фольгой, поставить форму в противень, налить в противень горячей воды и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 190° С) духовку на 1 1/4 ч. Охладить в форме. Выложить на блюдо и нарезать тонкими ломтиками.

 

Простой сбитень

Ингредиенты:     мед 500 г, патока белая 700 г, пряности 5-10 г (корицы, гвоздики, хмеля, мяты и др.), вода 6 л. Инструкции:    Вскипятить воду и, добавив все компоненты, прокипятить 30 мин. Пить горячим, как чай.

Cвинина с зеленым перцем

Ингредиенты:     арахисовое масло - 4 ст.л. имбирь (свежий, тонкими ломтиками) - 1 см филейный стейк (очень тонко нарезанный) - 500г зеленый сладкий перец (нарезанные квадратиками) - 2 шт. для соуса: китайский отвар из овощей - 3 ст.л. темный соевый соус - 1 ст.л. кунжутное масло - 1 ч.л. острый красный чилли (мелко нарубленный) - 1 шт. китайское розовое вино - 2 ст.л. кукурузная мука (разведенная водой) - 2 ст.л.  Инструкции:    Нагрейте масло в сковороде "вок", положите в него имбирь и жарьте в течение 1 минуты. Добавьте мясо и готовьте 2 минуты до изменения цвета. Всыпьте перец и жарьте еще 5 минут. Смешайте все ингредиенты для соуса. Влейте полученную смесь в мясо и варите до загустения.

Е-285#

Наименование: Тетраборат натрия (бура) /Sodium Tetraborate (Borax)/Примечание:-
Удобная навигация: стоит заработать на партнерках. Получите свой процент.