Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Французская кухня / Вторрые блюда / Блюда из птицы

Цыплята маренго

Ингредиенты:   

2 цыпленка по 1 кг каждый
1/3 стакана пшеничной муки
2 чайные ложки со­ли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного пер­ца
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки оливкового(кукурузного или другого раститель­ного рафинированного) масла
3 зубчика мелко нарезанного чеснока
3 ст. ложки коньяку
1 стакан мелко нарезанных и очищенных помидо­ров
1/8 чайной ложки майорана
1 стакан су­хого белого вина
1 лавровый лист
250 г грибов(лучше белых или шампиньонов)
1/4 стакана нарезанных зеленых маслин
2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
 

Инструкции:    Цыплят разрезать на куски и обвалять в муке, смешан­ной с солью и перцем. Растопить в жаровне сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить цыплят. Положить в жаровню чеснок, помидоры, майоран, лавро­вый лист, и влить коньяк и вино. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 25 мин. Добавить грибы и маслины и держать на огне еще 10 мин или до тех пор, пока цыплята не станут мягкими. Посыпать петрушкой. Подавать с об­жаренным белым хлебом.

 

 

Рыба(начинка для пирога)

Ингредиенты:    рыбное филе 600 г,луковицы 2,мука 1 столовая ложка,масло растительное 4 столовые ложки, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу. Инструкции:    Филе промыть, посолить и обжарить с обеих сторон. Затем охладить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, обжарить до розового цвета, добавить муку и дожарить до светло-коричневого цвета. Затем развести небольшим количеством воды или бульона до консистенции густой сметаны, добавить рыбный фарш и все хорошо перемешать.  

Форель по-грузински

Ингредиенты:     форель - 2 шт.гранат - 1 шт.белое вино сухое - 1 стаканслива - 200 гэстрагон - 50 глук репчатый - 2 головкиперец черный молотыйсоль   Инструкции:    Рыбу выпотрошите, не разрезая брюшко, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр, промойте, посолите и поперчите. Сливы, удалив косточки, измельчите, отложив несколько штук для оформления. Лук мелко нарежьте, эстрагон порубите. Несколько зерен граната отложите для оформления, остальные смешайте с измельченными сливой, луком и эстрагоном. Брюшко рыбы наполните приготовленной начинкой. В кастрюлю крест-накрест уложите палочки, налейте вино. На палочки уложите рыбу, припускайте ее 15–20 минут. При подаче рыбу выложите на блюдо, оформите сливами, нарезанными дольками, зернами граната и зеленью.

Яйца с соусом-хрен

Ингредиенты:     яйцо (вкрутую) - 3-4 шт. майонез - 3/4 стакана хрен (натертый) - 2 ст.л. зелень - по вкусу помидор - 1 шт.  Инструкции:    Сваренные вкрутую яйца разрезать фигурным ножом пополам (поперек). В салатник с плоским дном влить майонез, заправленный хреном. Затем поместить в соус половинки яйца (сверху желтком) так, чтобы их не закрывал соус. Соус посыпать мелко нарубленной зеленью, а на половинки яиц положить брусочки из помидора (или икру, или свернутые рулетиками кильки).
Вы должны попробовать все способы повышения потенции и выбрать лучший для себя.