Вторые блюда

Яблочный пирог

Ингредиенты:  Один йогурт 150 гр. мука 120 гр. сахар 3 яйца 3 ст. ложки оливкового масла 1 лимон Две чайных ложки сухих дрожжей Шесть яблок. Инструкции:    В большой кастрюле смешиваются вместе йогурт, муку, сахар, яйца, оливковое масло, тертую лимонную цедру, дрожжи и четыре яблока, очищенных и мелко порубленных. В смазанную маслом форму для выпекания выливают тесто и помещают оставшиеся яблоки, порезанные ломтиками. Верх смочите лимонным соком с сахаром. Форму с яблочным пирогом помещаем в предварительно нагретую духовку  и выпекаем при 180°C в течение 30 минут. По желанию, перед подачей на стол, можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой. Этот пирог восхитителен когда он слегка теплый, но его можно также подавать и горячим с ванильным мороженным, или с холодным заварным кремом.

Рыба паровая под соусом из черных бобов

Ингредиенты:     морской окунь (филе, тольщиной 18мм) - 1 кг ферментированные черные бобы - 2 ст.л. чеснок - 1 ч.л. зеленый лук - 1 стебель соевый соус - 4 ст.л. сахар - 1 ч.л. растительное масло - 3 ч.л.  Инструкции:    Приготовить рыбное филе, размять в пасту ферментированные черные бобы, растолочь чеснок и нарезать тонкими ломтиками луковицу. Смешать в миске пасту из черных бобов, толченый чеснок, соевый соус, сахар, растительное масло. Уложить куски рыбы на тарелку или мелкое круглое блюдо и намазать каждый кусок этой смесью и соусом. Поставить блюдо в пароварку, проследив, чтобы вода в ней кипела. Готовить на пару 20 минут. Украсить ломтиками зеленого лука и немедленно подавать на стол вместе с горячим паровым рисом.

Е-493*

Наименование: Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (Sorbitan Monolaurate)Примечание:-