FatMama это сайт для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
Кухни народов мира / Грузинская кухня / Вторые блюда

Хачапури из дрожжевого теста

Ингредиенты:   
 
мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 4 шт. для теста и 3 шт. - для начинки
дрожжи прессованные - 10 г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное - 3-4 ст. ложки для теста и 2 ст. ложки - для начинки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сыр сулугуни - 1 кг
сметана - 200 г
 
 
 
Инструкции:    Растворите соль, сахар и дрожжи в теплой жидкости, добавьте яйца, муку и замесите тесто. В конце замеса введите растопленное масло и оставьте тесто для расстойки на 2 часа. Во время брожения сделайте 1–2 обминки. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцами, растопленным маслом, сметаной. Тесто разделите на 10 частей, раскатайте круглые лепешки. На середину каждой положите начинку. Края теста соедините в середине и прижмите пальцами, чтобы не раскрылись, раскатайте до толщины 1 см, в середине сделайте небольшое отверстие. Выпекайте на смазанных маслом противнях при 220 °С. Сразу после выпечки смажьте поверхность хачапури маслом.
 

Пеламида, запеченная с макаронами

Ингредиенты:    пеламида 700 - 800 г,макароны отварные 600 г,масло сливочное 5 столовых ложек,грибы свежие белые или шампиньоны 60 -70 г,соус молочный средней густоты 2 стакана,сыр тертый 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу. Инструкции:    Кусочки рыбы без кожи и костей припустить в бульоне или воде. Отварные макароны заправить маслом и положить на смазанную жиром сковороду, на макароны выложить припущенные кусочки рыбы, на них - нарезанные отварные грибы.Все продукты залить горячим соусом, обсыпать сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.Вместо пеламиды для приготовления этого блюда можно использовать тунца, скумбрию и другую рыбу.  

Тушеное мясо с картофелем по-японски

Ингредиенты:     говядина (тонко нарезанная) - 200г лук репчатый - 1 шт. картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. бульон даси - 1.2 ст.л. мука - 1.5 ст.л. соус мирин - 1 ст.л. саке - 1.5 ст.л. соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст.л.  Инструкции:    Обжарить мясо на растительном масле, предварительно обвалять в муке. Затем добавить лук, картофель, морковь крупно нарезанную. Все залить смесью из соевого соуса (Сэн Сой Классический), бульон и мирина. Тушить до готовности мяса.

Е-633

Наименование: 5'-инозинах кальция (Calcium 5'-inosinate)Примечание:Вызываех кишечные расстройства
заземляющие устройства УЗА-2МК для автоцистерн Кальмар тушеный соломкой  Пирог двухслойный  Салат из курицы  Умер композитор Тихон Хренников  Мед-вишняк старинный   Тесто скорое  Морковная запеканка  Подарок женщине на 8 марта. Подарки на 8 марта принцип.