Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Японская кухня / Первые блюда

Острый суп с креветками

Ингредиенты:   

12 свежих тигровых креветок
0,5 чашки вешенок
5 свежих тайских
перчиков чили
1 палочка лимонной травы
1 ч. л. пасты чили
3 ст. л. лимонного сока
кусочек галангала длиной 5 см
5 листочков кафира
3 ст. л. рыбного соуса
3 чашки куриного бульона
зелень кинзы


Инструкции:    Креветки очистить, сохранив хвостики; ополоснуть, обсушить. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать достаточно крупно.  Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали. Галангал очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать закипеть, добавить креветки.
Когда креветки начнут изменять цвет, добавить пасту чили. Перемешать, вновь дать закипеть, приправить рыбным соусом, лимонным соком и свежим чили, снять с огня. Посыпать зеленью кинзы.

 

Черемуха(начинка для пирга)

 Ингредиенты:    черемуха сухая 200 г,сахар 1 стакан,вода 1 стакан,яйцо 4.Инструкции:    Черемуху перебрать, размолоть, залить горячей водой и дать ей набухнуть. Добавить сахар, сырые яйца и хорошо перемещать.  

Жареные бобы в стручках

Ингредиенты:     арахисовый масло - 4 ч.л. бобы (французские) - 450г имбирь (натертый корень) - 1 см вода - 2.5 стакана коричневый сахар - 1 ч.л. темный соевый соус - 1 ч.л. зеленый лук (нарубленные перышки) - 4 шт.  Инструкции:    Нагрейте масло в сковороде "вок", положите в него бобы и имбирь и жарьте 1 минуту. Налейте воду, положите сахар, убавьте огонь и жарьте еще 5-6 минут, пока бобы не станут мягкими. Влейте соевый соус, оставшееся арахисовое масло, сверху посыпьте зеленым луком.

Чоу фан (жареный рис)

Ингредиенты:     свинина (мякоть вареная) - 200 грис вареный - 2 стаканамасло растительное - 3 ст. ложкияйцо - 2 шт.зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложкасоль - по вкусулук зеленый   Инструкции:    Разогрейте на сковороде масло, всыпьте рис и обжарьте его в течение 10 минут, слегка помешивая. Добавьте мелко нарезанное мясо, зелень, соль и взбитые яйца. Перемешайте и жарьте еще 5–10 минут. Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленным зеленым луком.
разметка мостов Салат "Полевой"  Лапша «Долгая и счастливая жизнь»  Судак, фаршированный орехами и гранатом  Чахохбили  Отварное мясо  Пикантный огуречный салат  Флорентийский кекс