Пироги, начинки, тесто

Курица со стручковой фасолью

Ингредиенты:     курица (1 кг) - 1 шт.фасоль стручковая - 700 гпомидоры - 500 глук репчатый - 3-4 головкикинзазелень петрушкибазиликсольперец молотый   Инструкции:    Курицу разрубите на порционные куски, залейте водой и припустите. Через 15 минут после закипания добавьте мелко рубленный лук, еще через 10 минут — нарезанную фасоль и продолжайте припускание до готовности курицы. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, пропустите через мясорубку и прогрейте до загустения. Полученным соусом залейте курицу, добавьте рубленую зелень, специи и доведите до кипения. При подаче оформите зеленью.

Гомоку гохан (Рис с овощами и курятиной)

Ингредиенты:    рис - 3 стакана бульон даши - 3 стакана курица (филе) - 150г имбирь (тертый свежий) - 1 ч.л. сакэ - 2 ст.л. соевый соус - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. шиитаке или шампиньоны (свежие) - 3 шт. морковь (крупная) - 1 шт. петрушка (измельченная зелень) - 2 ст.л. абураагэ или корень гобо - для украшения.Ингредиенты:    Очищенную и вымытую морковь нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке. Грибы вымыть, удалить ножки, а шляпки нарезать тонкими полосками. Куриное филе ополоснуть и нарезать мелкими кусочками. В сковороду влить 1 ст. ложку соевого соусa и сакэ, добавить сахар и имбирь, положить курятину и, помешивая, обжарить. После этого мясо выложить в мисочку и держать в теплом месте, а оставшийся соус сохранить. К бульону даши добавить 1/4 стакана соуса, в котором жарилось мясо, и перемешать. Рис тщательно промыть, сложить в кастрюлю, добавить оставшийся соевый соус, бульон даши, морковь и грибы, закрыть крышкой и довести на сильном огне до кипения. Затем уменьшить пламя и варить рис на медленном огне еще 15 минут. Готовому кушанью дать настояться 15 минут, потом снять крышку, быстро перемешать рис, разложить его по пиалкам, сверху положить кусочки курятины, нарезанный кубиками абураагэ или ломтики гобо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Е-508

Наименование: Хлорид калия (Potassium Chloride)Примечание:-