Каша с луком и шпиком

Брюква с медом и орехами

Ингредиенты:    брюква 700-800 г,масло сливочное 50 г ,мед 120-150 г,орехи толченые 3-4 столовые ложки. Инструкции:    Подготовленную брюкву мелко нарезать кубиками. Сложить в глубокую сковороду или керамические горшочки, добавим, немного бульона или воды, масло и тушить под крышкой в духовке до полуготовности. Незадолго до окончания тушения добавить мед и довести до готовности. Перед подачей посыпать, поджаренными толчеными орехами.  

Сбитень с вином

Ингредиенты:     вино красное сухое 1 л, мед 150 г, корица 0,1 г, гвоздика 0,1 г, мускатный орех 0,1 г. Инструкции:    Вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности и дать настояться в течение 30 мин. Затем напиток процедить и подать горячим. К сбитню можно подать пряники, пирожки, печенье. Чашка горячего сбитня незаменима во время лыжных прогулок зимой, на зимней рыбалке. Не откажутся от него и грибники, любители пеших походов.

Отварная кефаль

Ингредиенты:     кефаль (крупная) - 1 шт. имбирь (консервированный) - 1 банка кукурузный крахмал - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. уксус - 1 стакан соль, перец - по вкусу.  Инструкции:    Отварить рыбу, налив в кастрюлю столько воды, чтобы закрыть кефаль. Довести до кипения, плотно закрыть крышкой и поварить рыбу на медленном огне, чтобы она ровно проварилась. Приготовить соус из кукурузного крахмала, уксуса, сахара и небольшого количества воды. Тщательно перемешать и полить соусом рыбу. Когда соус загустеет, снять кастрюлю с огня. Блюдо подавать горячим, вместе с консервированным имбирем.