Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Русская кухня / Соусы / Соусы к рыбе

Томатный соус

Ингредиенты:   

соус белый 2 стакана,
томат-паста 2-3 столовые ложки,
луковица 1/2,
петрушка корень,
морковь 1/2,
лимон 1/2,
масло сливочное 1 столовая ложка,
сахар,
перец,
соль по вкусу.


Инструкции:    Лук и коренья измельчить, обжарить с жиром, добавить томат-пасту и продолжать жарить еще 5 мин. Влить в эту массу белый соус и варить 10-15 мин. В конце варки добавить сахар, соль, перец, сок лимона. Соус процедить, коренья протереть и смешать с соусом.
 

 

Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом

Ингредиенты:    1 небольшой кочан красной капусты 1 небольшой кочан белой капусты 1 1/2 ст. ложки рису 3/4 стакана изюма (без косточек) соль и перец по вкусу 1/4 стакана салатной заправки (см. рецепты"Заправка для салатов")  Инструкции:    Капусту мелко порубить. Отварить рис в присоленной кипящей воде. Откинуть на сито, остудить и выложить на блюдо. Полить салатной заправкой (см. рецепты "Заправка для салатов"). Расположить капусту вокруг риса. Затем положить вымоченный в воде в течение 1 ч изюм.

Баранина по-хунаньски

Ингредиенты:     яйцо (белок, слегка взбитый) - 1 шт. кукурузная мука (крахмал) - 2 ст.л. белый перец (молотый) - по вкусу баранина (тонко нарезанное филе) - 500г растительное масло - 2.5 стакана имбирь (тонкий ломтик) - 3 шт. консервированные ростки бамбука (подсушенные и порубленные) - 100г красный сладкий перец - 1 шт. зеленый лук - 3 шт. огурцы - 60г рисовое вино или сухой херес - 2 ч.л.  Инструкции:    Смешайте яичный белок, кукурузную муку (крахмал), соль и перец. Обмажьте этой смесью полоски баранины и оставьте на 30 минут. Нагрейте масло в сковороде "вок", аккуратно положите туда баранину, отделив кусочки, друг от друга, и жарьте при непрерывном помешивании в течение 2 минут. Шумовкой выньте баранину из масла и дайте стечь маслу. Слейте масло из сковороды, оставив 2 столовые ложки. Добавьте имбирь, бамбуковые ростки, сладкий перец (нарезанный на полоски маленький (без семян)), нашинкованный зеленый лук и огурцы полосками и жарьте 4 минуты. Затем положите обратно баранину и жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, время, от времени встряхивая сковороду. Влейте рисовое вино или сухой херес.

Е-140

Наименование: (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины /Chlorophylls and Chlorophylllns:(I) Chlorophylls (ii) ChlorophyllinslПримечание:
ювелирные украшения, запонки Лобио из красной фасоли  Щи наваристые с грибами.  Соленые фаршированные огурцы  Первые блюда  Помидоры со сливками  Первые блюда  Баранина в желе  От компании Руспромгрупп: энергоаудит предприятий и сделаем .