Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Русская кухня / Вторрые блюда

Паровая рыба

Ингредиенты:   

рыба (судак, щука, карп, окунь морской, хек и др.) 700-800 г,
луковицы 2,
петрушка 1-2 корня,
специи,
соль,
перец по вкусу,
картофель для гарнира,
соус томатный 1 стакан,
бульон или вода 1 стакан,
петрушка или укроп пучок.


Инструкции:    Рыбное филе нарезать на куски, уложить на решетку рыбного котла кожей вниз, в один ряд, подлить горячую воду или бульон, посолить, добавить специи, нарезанные дольками лук, коренья, петрушку, плотно накрыть крышкой и варить на пару 10-15 мин. Огонь при этом должен быть слабый. Бульон, полученный от припускания, использовать для приготовления соуса. Уложить рыбу на блюдо, рядом выложить отварной картофель. Рыбу полить соусом, сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.
 

 

Салат из дайкона и огурца (Sunomono)

Ингредиенты:    дайкон - 1 шт. среднего размера огурец - 1 шт. рисовый уксус - 5 ст.л. сахар - 2 ст.л. сакэ - 2 ст.л. соль - 1 ст.л.Инструкции:    Дайкон и огурец вымыть, порезать тонкими кружочками, смешать их вместе и посолить. Оставьте на 5-10 минут. Затем промойте овощи холодной водой и оставьте в сите, чтобы вода стекла. В отдельной посуде смешайте уксус, сахар, сакэ и вылейте в овощи. Оставьте на 15-20 минут в прохладном месте, чтобы дайкон и огурец впитали соус.

Кальмар тушеный соломкой

Ингредиенты:     кальмары - 500г консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г арахисовое масло - 100 мл соевый соус - 50 мл лук-порей, имбирь - по вкусу сушеные китайские грибы - 250г крахмал - 1-2 ст.л.  Инструкции:    Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.

Куриное филе с овощами

Ингредиенты:     курица - 250 г филемасло кунжутное - 1 ст. ложкаовощи мороженые китайские - 300 гсоевый соус - 2 ст. ложкиводка - 4 ст. ложкисоль , имбирь и перец молотые - по вкусузелень укропа   Инструкции:    Филе нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками. Замороженные овощи обжарьте на масле, постоянно помешивая. Добавьте ломтики филе и обжаривайте еще 10 минут. Посыпьте имбирем, полейте соевым соусом и водкой. Доведите до кипения, посолите и поперчите. При подаче гарнируйте блюдо рисом и оформите зеленью.
настоящий заработок в интернете Овощи в кисло-сладком соусе  Салат из помидоров  Блины рисовые  Запеканка из тыквы  Курица с эстрагоном  Холодная утка с соусом из апельсинов и вишни  Карпаччо из клубники  Закажите туры по золотому кольцу россии на 23 февраля.