Разнообразные рецепты и кулинарные советы от толстой мамы,
здесь собраны популярные блюда со всего мира, приятного аппетита!
 
FatMama это сайт рецептов для всех кто любит готовить. С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
 
 
Кухни народов мира / Русская кухня / Вторрые блюда

Репа под соусом

Ингредиенты:

репа 8 корней ,
соль по вкусу.
Для соуса:
яйцо 4 ,
сахар 1 столовая ложка,
сливки 1 стакан.


Инструкции:    Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоленой воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь. Приготовить соус: отделить желтки от белков. В маленькую кастрюльку вылить желтки, растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю палить немного воды, довести воду до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью. Непрерывно помешивая смесь, довести ее до загустения. а затем хорошо взбить. Добавить взбитые белки. Отварную репу уложить на тарелки и залить соусом. Это блюдо имеет самостоятельное значение либо используется как гарнир к отварному языку.
 

 

Тесто для пельменей

Ингредиенты:    мука 2 стакана,молоко 1/2 стакана,вода 1/3 стакана,масло растительное 1 чайная ложка,яйцо 1, соль во вкусу. Инструкции:    Смешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой. Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно добавляя к муке воду с молоком, замесить тесто. В конце добавить растительное масло. Тесто очень тонно раскатать скалкой и рюмкой или специальной выемкой вырезать из него кружочки. Разделать тесто можно и другим способом: для этого тесто нужно разрезать на три равных куска и каждый из них скатать в длинный жгут толщиной в средний палец. Затем жгут разрезать на кусочки величиной с грецкий орех и раскатать каждый из них в очень тонкую круглую лепешку диаметром 4 -5 см.  

Толма из говядины летняя

Ингредиенты:     говядина жирная - 700 г мякотипомидоры твердые 10 шт. и мягкие - 700 гбаклажаны - 10 шт.перец сладкий - 10 стручковяблоки - 400 глук репчатый - 2 головкирис - 1/2 стаканабазиликзелень петрушкикинзасольперец молотый   Инструкции:    Мясо пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанные лук и зелень, соль, перец, сваренный рис, перемешайте. Помидоры нарежьте и припускайте 10 минут. С баклажанов срежьте продольный слой, выньте семена, посолите. У сладкого перца срежьте верхушку, удалите семена и бланшируйте в течение 3–5 минут. С твердых помидоров срежьте плодоножку, удалите сердцевину, посолите. Яблоки очистите от семян, нарежьте кружочками. Баклажаны, перец и помидоры заполните фаршем и акройте «крышечками». Фаршированные овощи уложите слоями, чередуя их со слоями яблок. Полейте приготовленным из помидоров соусом и тушите до готовности.

Тушеное мясо с картофелем по-японски

Ингредиенты:     говядина (тонко нарезанная) - 200г лук репчатый - 1 шт. картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. бульон даси - 1.2 ст.л. мука - 1.5 ст.л. соус мирин - 1 ст.л. саке - 1.5 ст.л. соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст.л.  Инструкции:    Обжарить мясо на растительном масле, предварительно обвалять в муке. Затем добавить лук, картофель, морковь крупно нарезанную. Все залить смесью из соевого соуса (Сэн Сой Классический), бульон и мирина. Тушить до готовности мяса.
Форматы gps карты для смартфонов открыть call центр