Лук репчатый с творогом

Рассольник питерский

Ингредиенты:картофель средний 5-6,крупа стакан (пшеничной, перловой, овсяной),морковь средняя 1,петрушка 1 корень,луковица 1,масло сливочное 2 столовые ложки,огурец соленый средних размеров 2,томат-пюре столовая ложка,огуречный рассол 1/2 стакана,соль,перец,лавровый лист по вкусу,бульон или вода 2 л. Инструкции:  Рассольник готовят на мясном бульоне с различными мясными продуктами (500-600 г), вегетарианский, со свежими или сушеными грибами (5- 6 шт.)Крупу перебрать, хорошо промыть, залить тремя неполными стаканами кипятка, поставить на слабый огонь и распарить до размягчения. Отвар слить, а крупу промыть. Картофель нарезать брусочками, морковь и петрушку ломтиками, лук - полукольцами. Коренья и лук обжарить на масле, добавив томат-пюре. Огурцы подготовить, как для рассольника домашнего. В кипящий бульон положить крупу и варить до готовности. За 15-20 мин до окончания варки добавить картофель, пассерованные коренья, огурцы. В конце варки рассольник заправить огуречным рассолом, солью по вкусу.  

Куропатка с апельсинами

Ингредиенты:куропатки 2,масло сливочное 20 г,апельсины 2,виноград гроздь, соль по вкусу. Инструкции:    Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле. Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 мин. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.  

Е-133

Наименование: Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)Примечание:Вызывает аллергические реакции